Aiganha
Collectif de paysan.ne.s cueilleur.se.s haut-alpin.e.s
Une histoire entre les humains et la nature des Hautes Alpes
Qui sommes-nous ?
Aiganha, c’est avant tout une histoire humaine et collective de paysan(ne)s passionné(e)s par les plantes aromatiques et médicinales des Hautes-Alpes. La conservation d’un savoir-faire traditionnel et ancestral et la préservation de notre environnement naturel sont les piliers d’Aiganha. L’envie du « faire ensemble » nous anime, le collectif prend vie en Septembre 2020…
Nous cultivons et cueillons plus d’une quarantaine de plantes en agriculture biologique dans des sites exceptionnels et préservés.
Accompagnés de nos faucilles et paniers, nous arpentons les montagnes au fil des saisons à la recherche des trésors haut-alpins. Nous cultivons, cueillons et transformons manuellement l’ensemble de notre production.
Le département des Hautes-Alpes connue pour sa richesse floristique et son fort ensoleillement, nous permet aujourd’hui de vous proposer une gamme savoureuse, diversifiée et de haute qualité!
Nos gammes
Tisane
Parce que chaque plante est cueillie à la main, parce que chacune d’entre elles, est chouchoutée jusqu’à ce qu’elle soit mise en sachet ou en flacon, les tisanes et eaux florales que nous vous proposons ont tout simplement du goût et de l’odeur ! Elles n’auront pas fait le tour de monde, car elles sont allées de nous, paysannes et paysans jusqu’à vous, consommateurs. Elles auront gardé toutes leurs saveurs, car elles sont séchées à l’obscurité et stockées avec précaution pendant un temps limité, afin qu’elles arrivent jusqu’à vous parfumées et pleine de propriétés.
culinaire
Chaque produit transformé est une explosion de saveurs et de couleurs : aromates pour la cuisine, vinaigres aromatisés, sels aromatisés, moutardes aromatisées, gelées de fleurs... Tout autant de produits à déguster issus d’une production paysanne. Au delà de nos merveilleuses plantes, nous choisissons des ingrédients issus au maximum de productions également paysannes et françaises. Toute la différence est là, car c’est avec des ingrédients savoureux que nous mettons en valeur tout notre travail et notre savoir-faire artisanal.
Cosmétique
eau florale
La distillation est un procédé d’extraction par la vapeur d’eau des principes actifs contenus dans les plantes. Pour cela nous utilisons un alambic en cuivre, à basse pression. La vapeur, en parcourant les plantes, entraîne en même temps les molécules solubles et insolubles dans l’eau: les eaux florales et les huiles essentielles. Celles-ci sont récupérées dans un essencier qui permet la séparation des deux phases (aqueuse et huileuse). Elles sont ensuite filtrées et conditionnées à la main dans des flacons en verre teintés pour une conservation optimale. Les eaux Florales sont des eaux chargées de principes volatils et aromatiques contenus dans les plantes. Afin de vous proposer un produit concentré et de qualité, Aiganha respecte un ratio de 1 pour 1, c’est-à-dire 1 kilo de plante pour extraire 1 litre d’Eau florale, sans ajout et sans conservateur. Ces dernières ont des propriétés semblables aux huiles essentielles mais beaucoup plus douces, elles sont adaptées à tout public (enfants, femmes enceintes et allaitantes, personnes âgées...).
Vous êtes professionnel?
Contactez-nous, c’est avec plaisir que nous échangerons avec vous sur nos tarifs et modalités de livraison!
Si vous souhaitez acheter les plantes sèches ou en mélange en vrac, ou pour toute demande particulière, n’hésitez pas!
Contacts / commandes
SAS Aiganha
Petit terrus
05700 Monclus
info@aiganha.fr
SIRET 891 091 548 00018
